hetilap

Hetek hetilap vásárlás
„A macaronnak tökéletesnek kell lennie”- vallja a Chez Dodo tulajdonosa
Interjú Szalai Dórával a macaronműhely tulajdonosával
„A macaronnak tökéletesnek kell lennie”- vallja a Chez Dodo tulajdonosa

Szalai Dóra, a Chez dodo alapítója(Fotó: Dósa Gyôzô)

Kérdy Katalin / Kávészünet
Hetilap logó 2020.07.17. (XXIV/29)
2020. 07. 15.
Roppanós, finom burok; lágy, krémes belsõ, az ízélmény százféle variációjával. Pisztácia, menta, bourbon vanília, gyümölcsös csokoládé, tonkabab – csak a töredékét soroljuk azoknak az alapanyagoknak, melyek karaktert adnak a Chez Dodo macaronoknak, szó szerint a világ legválogatottabb alapanyagaiból. 

Te tinédzserként készültél arra, hogy egyszer vállalkozást indítasz? 

– A sütés meg a vendéglátás korábban is borzasztó nagy hobbim volt: amikor csak tehettem, szakácskönyveket lapozgattam, az Amazonról rendeltem francia, angol szakácskönyveket, és úgy olvastam ezeket, mint a mesekönyveket.

De azt soha nem gondoltam volna, hogy így alakul az életem. Mindig úgy képzeltem el, hogy egy multicég marketing részlegén fogok dolgozni – ennek megfelelően már az egyetem alatt el is helyezkedtem egy reklámügynökségnél. Még az sem volt tudatos, hogy otthon elkezdtem macaronokat sütni, egyszerű hobbiként indult. 

Kapcsolódó anyagok

A Fröhlich cukrászda
A Fröhlich cukrászda azon kevés helyek egyike Európában, ahol a múlt század közepe óta folyamatosan kínálják az autentikus kóser cukrászat finomságait. A cukrászda 1953-ban nyílt meg a magánkézben lévő kisipar egyikeként a budapesti Dob utcában. Az üzlet szerencsésen átvészelte az elmúlt fél évszázadot, csak a szokásos megfigyelések, lehallgatások, beépített "téglák" álcázott cukizásai tarkították az életüket, mondta mosolyogva Fröhlich Erika a második generációs üzlettulajdonos. 
/ Kávészünet
„Aki fél, menjen cukrászkisasszonynak!”
„Egyetlen férfi van a magyar parlamentben, az is nő.” Kéthly Annáról, a szociál­demokrácia „nagyasszonyáról” maradt fenn ez a korabeli megjegyzés, melyet szinte minden, személyével kapcsolatos tanulmány szerzője megemlít. Idealizmusát, meggyőződését őrizte, kemény hangú vitákban határozottan képviselte elvi álláspontját, és nem csupán női témákban. A róla kialakult kissé merev, ikonszerű kép ellenére párttársai, barátai mégsem csupán „férfias egyéniségként” emlékeznek rá, hanem derűs, életszerető, jó humorú, hatalmi allűröktől mentes személyként, akit mindig foglalkoztatott a szél­ső­ségek közötti egyensúly megtalálása.
Gedeon Sarolta / Kávészünet
Hetek
Hetek Univerzum
ARCHÍVUMUNKBÓL AJÁNLJUK:
Hetek Univerzum
ARCHÍVUMUNKBÓL AJÁNLJUK:
Hetek
  • Kapcsolat
  • Médiaajánlat
  • Adatvédelem
  • Szabályzat a kommentelésről
  • Partnereink
  • ÁSZF
    • Az ezen a weboldalon megjelenő szövegek, grafikák, képek, hangfelvételek, video anyagok vagy egyéb tartalmak szerzői jogvédelem alatt állnak. A Hetek.hu Kft. minden jogot fenntart a tartalommal kapcsolatosan, beleértve a tartalom szöveg- és adatbányászat céljára való felhasználását is – A szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény rendelkezései értelmében a törvény 35/A. § (1) paragrafusa és a digitális szolgáltatások piacairól szóló európai irányelv (Az Európai Parlament és a Tanács (EU) 2019/790 Irányelve) 4. cikke alapján. © 2025 HETEK.HU Kft.
    Nemzeti Média - és Hírközlési Hatóság, 1525 Budapest, Pf. 75. | +36 1 457 7100 (telefon) | +36 1 356 5520 (fax) | [email protected] | www.nmhh.hu
    Alapító-főszerkesztő: Németh Sándor - Founder Editor in Chief: Németh Sándor. Kérdéseit, észrevételeit kérjük írja meg címünkre: [email protected]. - The photos contained in the AP photo service may not be published and redistributed without the prior written authority of the Associated Press. All Rights Reserved. - Az AP fotószolgálat fotóit nem lehet leközölni vagy újrafelhasználni az AP előzetes írásbeli felhatalmazása nélkül! Copyright The Associated Press - minden jog fenntartva!