hetilap

Hetek hetilap vásárlás
Egy roma nő a legjobb séfek világában
„A vendéglátás beszippantja az embert”
Egy roma nő a legjobb séfek világában

Forrás: Nagy Anett

Makki Marie-Rose / Belföld
Hetilap logó 2024.04.05. (XXVIII/14)
2024. 04. 03.
„Egy halászléről is meg lehet mondani, hogy cigány vagy magyar főzte – a romák ételei még ízesebbek, még színesebbek, ahogy az egész világuk is az” – mondja Nagy Anett séf, aki ötcsillagos szállodák és neves olasz éttermek szakácsaként és főzőműsorok szereplőjeként vált ismertté.

 Nehezen férsz bele bármilyen kategóriába, tekintve, hogy romaként és nőként is elismert helyet vívtál ki a hazai séfek körében, ami a világon mindenhol férfidomináns szakma.

Nem vagyok egy tipik cigány asszony, soha nem is voltam az, de ezzel nyilván nem vagyok egyedül. Nemrég hallottam valakitől, hogy a köztudatban vannak a cigányok, és vannak a romák: amikor azt mondják, hogy „cigány”, az nagyon degradáló, lenéző, mert a „cigányok” lopnak, csalnak, hazudnak, míg a „romák” a tisztességes csoport.

 Zavar, ha téged lecigányoznak?

Kapcsolódó anyagok

"Az étel nem ízlik egyedül" - miért ülnek olyan ritkán egy asztalhoz a magyar családok?
Ma, amikor számos korlátozó járványügyi intézkedéssel szembesülünk, sokkal jobban felértékelődik a szűk családdal együtt töltött minőségi idő. Ennek egyik alap­pillére a közös étkezés, amelynek a világ minden pontján kultúrától és vallástól függetlenül kiemelkedő jelentősége van.
Papp Zsanett Odett / Kávészünet
Étkezhetünk-e egészségesen az ételstandoknál?
A „street food” úttörése rohamtempóban halad előre. Nem csoda, hisz egyre kevesebb idő jut a nyugodt étkezésre. Mi áll a népszerűség hátterében? Melyek az irányzat legismertebb képviselői? A dietetikust kérdezzük: mennyire árthat egészségünknek, ha gyakran látogatunk el a standokhoz?
Csatári Jázmin / Kávészünet
Nehéz helyzetben a vendéglátóipar, a topéttermek száma az elmúlt két évben mégis nőtt
Hamarosan átadják a hazánk legjobb éttermeinek járó elismeréseket az Audi-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gála keretei között. A gasztronómiai trendekről Herczeg Zoltán, a Dining Guide, hazánk legrégebbi gasztronó­-miai platformjának felelős kiadója, gasztronómiai tanácsadó mesél.
Fodor Enikő / Kávészünet
Hetek
Hetek Univerzum
ARCHÍVUMUNKBÓL AJÁNLJUK:
Hetek Univerzum
ARCHÍVUMUNKBÓL AJÁNLJUK:
Hetek
  • Kapcsolat
  • Médiaajánlat
  • Adatvédelem
  • Szabályzat a kommentelésről
  • Partnereink
  • ÁSZF
  • Webshop tájékoztató
    • Az ezen a weboldalon megjelenő szövegek, grafikák, képek, hangfelvételek, video anyagok vagy egyéb tartalmak szerzői jogvédelem alatt állnak. A Hetek.hu Kft. minden jogot fenntart a tartalommal kapcsolatosan, beleértve a tartalom szöveg- és adatbányászat céljára való felhasználását is – A szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény rendelkezései értelmében a törvény 35/A. § (1) paragrafusa és a digitális szolgáltatások piacairól szóló európai irányelv (Az Európai Parlament és a Tanács (EU) 2019/790 Irányelve) 4. cikke alapján. © 2025 HETEK.HU Kft.
    Nemzeti Média - és Hírközlési Hatóság, 1525 Budapest, Pf. 75. | +36 1 457 7100 (telefon) | +36 1 356 5520 (fax) | [email protected] | www.nmhh.hu
    Alapító-főszerkesztő: Németh Sándor - Founder Editor in Chief: Németh Sándor. Kérdéseit, észrevételeit kérjük írja meg címünkre: [email protected]. - The photos contained in the AP photo service may not be published and redistributed without the prior written authority of the Associated Press. All Rights Reserved. - Az AP fotószolgálat fotóit nem lehet leközölni vagy újrafelhasználni az AP előzetes írásbeli felhatalmazása nélkül! Copyright The Associated Press - minden jog fenntartva!