A fűszerek csaknem mindegyikének pozitív hatása van a szervezetre, és ezt az ismeretet már évezredek óta világszerte hasznosítják. Heidrun Schubert, az élelmezési központ szaktanácsadója azt tanácsolja, hogy a tipikus karácsonyi fűszereket, azaz az ánizst, fahéjat, szegfűszeget, koriandert ne csak az ünnepi időben, hanem egész évben használjuk. Nagyon gyakran a fűszerekben a gyógyászatban is használt hatóanyagok rejtőznek. A fahéj és a bors gátolja a gombák szaporodását. A szegfűszeg megnyugtatja a gyomrot, és fertőtlenítő hatású. Az ánizs és a koriander segítenek a puffadás és más emésztési bajok ellen. A koriander étvágygerjesztő és emésztést serkentő. "Sok karácsonyi fűszer húshoz vagy húsételekhez is kiváló, de szószokhoz és köretekhez is használható" – mondja a tanácsadónő. A koriander például nemcsak a mézeskalács fontos hozzávalója, hanem egyben a vöröskáposztából készült ételek és főzelékek ízt adó tartozéka is. (dlonline)
Seres László: 9/11 és a „végtelen háború” mítosza
Véleménycikk »
Fékek és ellensúlyok nélkül: Miért kellenek korlátok a „jó embereknek” is?
A szubjektív hangulatok és a racionális érvek hiánya rossz tanácsadó az államszervezet átalakításánál »
A Pride titkolt eredete
A melegmozgalom programját évtizedekkel ezelőtt megírták »
Seres László: 9/11 és a „végtelen háború” mítosza
Véleménycikk »
Fékek és ellensúlyok nélkül: Miért kellenek korlátok a „jó embereknek” is?
A szubjektív hangulatok és a racionális érvek hiánya rossz tanácsadó az államszervezet átalakításánál »
A Pride titkolt eredete
A melegmozgalom programját évtizedekkel ezelőtt megírták »
2004. 12. 23. (VIII/52)
