Az eposzi történet 1977-ben kezdődött: ekkor látta meg a napvilágot Pyrgos városában, a Jorgosz család szülötteként Karagunisz. Tehetsége már zsenge korában megmutatkozott, ezért szülei beíratták a Panathinaikosz ifjúsági akadémiájára, ami az egyik leghíresebb iskola göröghonban. A nagycsapatban már 18 évesen játszott, majd a fejlődés reményében kölcsönadták az Apollon Athén csapatának, ahol nagyon jól szerepelt, így értelemszerű volt a hazahívása. Az U21-es Eb-n alapemberként szerzett ezüstérmet, 1999-ben pedig - miközben klubjában is rendre pályára lépett - bemutatkozott a nagyválogatottban.
2004-ben elérkezett a várva várt portugáliai Eb. A favoritok ismertek voltak, de senki sem számolt a görög csapattal. A nyitómeccsen egygólos győzelmet arattak a házigazda fölött, hogy azután hihetetlen menetelésük után ugyanezt megismételjék a lisszaboni döntőben. Kara vezényletével a görögök megszerezték a mindmáig egyetlen nemzetközi sikerüket. A diadalt követően a görög hős játszott az olasz Internazionaléban, illetve a portugál Benficában, azonban egyik csapatban sem váltotta be a hozzá fűzött reményeket. Így rövid kitérő után visszatért a nevelőegyesületéhez. A válogatottsiker után nem sokat várattak magukra a klubsikerek sem. 2010-ben görög bajnok és kupagyőztes lett. Kétszer volt a rájátszási szakasz gólkirálya.
A hellén válogatott mindenkori csapatkapitányát tekintély és tisztelet övezi. A nemzeti tizenegyben eddig 118-szor pályára lépő Karára a görög nép ezúttal is mint megmentőre néz fel. Ugyanis a csoportból való továbbjutás nem kizárólag sportszakmai, hanem társadalmi szempontból is létfontosságú volt, sőt, befolyásolta a görög választásokat is.