hetilap

Hetek hetilap vásárlás
Padlizsánkrém
Ízfokozó

2002. 10. 21.
A "török paradicsomok" (padlizsánok) vásárláskor legyenek frissek, tehát kemények, akkor valószínűleg nem keser? a belsejük. Két-három személynek két közepes, vagy három kisebb padlizsánt sűtőben közepesen erős lángon héjastul megsütünk, ez kb. fél óra. Majd kivesszük a zöldségeket, várunk, amíg kicsit kihűlnek, héjukat lehúzzuk, húsukat villával vagy mixerrel jól összetörjük, majd két kávéskanál citrommal meglocsoljuk. A padlizsánpépet elkeverjük egy leveseskanál majonézzel, másfél deci tejföllel, egy kávéskanálnyi mustárral, esetleg kiskanálnyi olívaolajjal, egész apróra vágott petrezselyemmel, és ami a lényeg: egy nagy gerezd tört fokhagymával. Sózzuk, hűtőszekrényben pár óra alatt lehűtjük. Piritóssal, friss paradicsommal előételként is tálalhatjuk, de füstölt vagy egyéb halételek mellé is kiváló. (O. L.)
Hetek Univerzum
Nemzeti Média - és Hírközlési Hatóság, 1525 Budapest, Pf. 75. | +36 1 457 7100 (telefon) | +36 1 356 5520 (fax) | [email protected] | www.nmhh.hu
Alapító-főszerkesztő: Németh Sándor - Founder Editor in Chief: Németh Sándor. Kérdéseit, észrevételeit kérjük írja meg címünkre: [email protected]. - The photos contained in the AP photo service may not be published and redistributed without the prior written authority of the Associated Press. All Rights Reserved. - Az AP fotószolgálat fotóit nem lehet leközölni vagy újrafelhasználni az AP előzetes írásbeli felhatalmazása nélkül! Copyright The Associated Press - minden jog fenntartva!