Vigore

Idén karácsonykor debütál a háztartási élelmiszer-tárolók új generációja, a VIGORE. A többéves kutatómunkával kifejlesztett kenyér- és gyümölcstartó boksz különlegessége, hogy a tároló falába épített vákuumpumpa légritka teret hoz létre a doboz belsejében.
A vákuumos légtér pedig bizonyítottan lassítja a vele érintkező élelmiszerek romlását. Segítségével időt, energiát és pénzt spórolhatunk meg  mindennapokban, ami egyre fontosabb szemponttá kezd válni minden háztartásban.

A VIGORE Vákuumos kenyér- és gyümölcstároló még a rajzasztalon volt, amikor díjat nyert a 2007. UNITIS Pro/ENGINEER-en a fogyasztói termék kategóriában. Korábban is kerültek kereskedelmi forgalomba a vákuumos légtér előnyeivel operáló háztartási berendezések, ám a VIGORE – ezekhez képest – nem igényel mechanikus szivattyúzást, mérete, színe és arculata is egyedülálló a piacon.
A hagyományos kenyértartók
ideje lejárt

A magyar (!) fejlesztő azt javasolja a háziasszonyoknak, hogy ne a kenyeret dobják a szemétbe, hanem régi kenyértartójukat. Élelmiszert a szemétbe dobni ugyanis minden jóérzésű háziasszony utál. De mennyivel tud többet egy hagyományos kenyértartónál ez az újdonság? A VIGORE kenyér- és gyümölcstartóban kétóránként másfél percre bekapcsol az automatikusan vezérelt elektromos pumpa, amely a tárolóban lévő levegőt kiszivattyúzza. A folyamatosan légritka térben az élelmiszerek eltarthatósági ideje köztudottan meghosszabbodik. A légpumpa természetesen teljesen zajtalan, nem elemes, hálózatba csatlakoztatható, és áramigénye 3 watt, amely egy kisebb elemlámpa-izzó fogyasztásának felel meg.

Megáll az idő

Ami ennek az új konyhai segédeszköz működési elvének a tudományos hátterét illeti, annyit érdemes tudni, hogy a légritkítás lassítja az élelmiszerben jelenlévő káros aerob mikrobák (pl. penészek) életfunkcióit, megállítja a szaporodásukat. A zárt térben kialakuló egyensúlyi nedvességtartalom lassítja a keményítő retrogradációját (szikkadást, öregedésből adódó szerkezetváltozást), és csökken az oxidációs (avasodási) folyamatok sebessége, lassul az ízelváltozás folyamata. Ha a friss kenyeret és péksüteményeket, vagy éppen zöldségeket és gyümölcsöket a VIGORE vákuumos tárolóba helyezzük, és lecsukjuk a tetejét, a dobozban mintha megállna az idő.

Gondolkodjunk nagyban!

Összességében tehát a VIGORE-ban tárolt kenyér, a gyümölcs és a zöldség is sokkalta hosszabb ideig megőrzi frissességét. Nem jelent többé akadályt a mennyiség sem, hiszen akár kétszer annyi kenyér, péksütemény is belefér, mint a hagyományos kenyértartóba: két egykilós kenyér mellé még tíz zsemlét is el tudunk helyezni benne, így a hosszú hétvégékre is könnyedén feltölthető. A VIGORE méretei: 54 cm x 22 cm x 20 cm.
Magyarországon forgalmazza a WS Teleshop. www.vigore.hu