Hatalmas utat járt be a „magyar" paprika, amint Amerikából Európán, illetve Törökországon keresztül Magyarországra is eljutott, s Szent-Györgyi Albert laboratóriumában a nagy mennyiségben kikristályosított C-vitamin fő forrásává lett.
Hála a felfedezésnek, ma már olcsón hozzájuthatunk a C-vitamin néven ismeretes, vegyi úton kikristályosított aszkorbinsavhoz. A gyógyszertárba fillérekért vásárolhatunk annyi „acidum aszkorbinikumot", amelyért a múlt század harmincas éveiben még egy vagyont adtak. A C-vitamin szedése azonban akkor éri el az optimumot, ha más tényezőket is figyelembe veszünk.
Mire gondol?
2011. 12. 16. (XV/50)
