Kereső toggle

Fusariumpolémia

Továbbítás emailben
Cikk nyomtatása

Nem veszélyes az emberre a fusariumgomba felemelt megengedett szintje a
búzában – tudtuk meg a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztériumtól
(FVM). A tárca döntése alapján eddig a megengedett 0,5 százalékos értéket a
négyszeresére, 2 százalékra emelték, így megnőtt a szabványnak megfelelő, ezért
az állam által felvásárolható búza mennyisége. Ez a változtatás nagymértékűnek
tűnik, viszont nem feltétlenül vonja maga után sem a malmi, sem a takarmányozási
célra felhasznált búza veszélyes fertőzöttségét – mondta Bíber Károly, az FVM
növényvédelmi és agrárgazdálkodási főosztályáról.

Ennek oka az, hogy a fusariummal fertőzött búzában még nem biztos, hogy toxikus
anyagok képződnek, ez a tárolási körülményektől is függ. Továbbá a termény
tisztítása során a fertőzött szemek kihullanak, ezért az őrlemények remélhetőleg
már nem tartalmaznak káros anyagokat. Egy – magát megnevezni nem kívánó –
agrárszakértő szerint nem lehet olyan hozzáértő személyt találni, aki azt merné
állítani, hogy a fusariumgombák által termelt toxinok az egészségre ártalmatlanok
volnának, azonban ő is úgy véli, komoly méreganyag-felhalmozódástól nem kell
tartanunk. A jelenség ugyanis korántsem ismeretlen a hazai gabonatermelők között. A
szakértő elmondása szerint a kukorica már hosszú évek óta fusariumos, és mivel a
sertéseket főként kukoricából készült táppal etetik, a toxinok okozta káros
elváltozásokkal évtizedek óta hadakoznak az állattartók. (Furcsa módon a tengerire
vonatkozóan nincs a búzáéhoz hasonló szabványérték.)

A szakember véleménye szerint elképzelhetetlen, hogy a hatalmas mennyiség? búza ne
kerüljön feldolgozásra, így hát úgy tűnik, akár mérgező, akár nem, jövőre –
a disznókkal együtt – meg fogjuk enni a fusariumos búzát.

Szent-Miklóssy Ferenc, a minisztérium munkatársa lapunk kérdésére kifejtette, hogy a
termelői körnek meg kell értenie, hogy elengedhetetlen a szabványnak megfelelő
minőségben előállítani a terményt, magukon a szabványokon pedig nem lehet
lazítani. Hosszú távon az jelentené a megoldást, ha az országban széles körben
végeznének talajfertőtlenítést, lévén a fusarium talajlakó gomba, illetve ha
preventív jelleggel erősítenék a növényvédelmet is. Mindezt tervbe is vették a
minisztériumban, konkrét intézkedésre azonban eddig még nem került sor.

Olvasson tovább: