Szabadidő

Karácsonyi útinapló egy amerikai kisvárosból

Hetek Online — Thu, 29 Dec 2011 10:06:30 +0100

Régi barátok meghívására indultam útnak Amerikába, egy Georgia állambeli kisvárosba, hogy együtt töltsünk egy karácsonyt. Tizennégy órás út után landoltunk Atlantában, a déli állam fővárosában. Amint megérkeztünk, érezhető volt az amerikaiakra jellemző feszesség és lazaság együtt - karácsonyi hangulattal átitatva.

A bevándorlási tiszt nagy „hello"-val köszönt ránk, szájában rágó, s laza poénokkal igyekezett a feszültséget oldani. Nem igazán érdekelte, miért jöttünk, vagy meddig maradunk, de mikor meglátta a tartózkodási címünket, kikerekedett a szeme: „Eatontonba mennek? Ott aztán semmi sincs, csak tehenek."

Biztonsági ellenőrzések tucatja várt még ránk, hiszen nem akárhova, hanem az USA egyik legnagyobb repülőterére érkeztünk. Minden információ ki van írva, lehetetlen eltévedni, és ha valaki mégis megáll egy pillanatra, azonnal ketten is odaugranak hozzá: „Miben segíthetünk? Szóljanak, ha szükségük van valamire." Ez a figyelmesség annyira jól esett, hogy időnként direkt megálltunk, csak hogy körülöttünk ugráljanak az emberek. Majd elérkeztünk a zsúfolásig telt távolsági buszhoz, ahol tiltakozásunk ellenére rögtön helyet szorítottak nekünk; az egyik utas még le is szállt miattunk, mondván: legyen helyünk, ő pedig - semmi gond - a következő járattal megy. Két óra múlva találkoztunk vendéglátóinkkal, s még egy órát kocsikáztunk, amíg megérkeztünk a farmra. A táj csodaszép, a vidék lelassult tempójának nyugalma száll az odalátogatóra, s látnivaló is tényleg csak annyi van, amennyit a háziállatok nyújtanak.

Házigazdáink - Bejay és George - mindig szerényen éltek, és ez tudatos döntés volt a részükről. „Vedd meg, amit szeretnél, de ne akarj túl sokat!" - fogadták meg a szülők intését, s ehhez az elvhez tartották magukat. Nem akartak versenyre kelni barátaikkal: kinek van nagyobb háza, szebb autója - hitelből? Ők inkább egy szerény, de takaros mobilházat választottak, amit készpénzzel is ki tudtak fizetni, s ami megmaradt, azt arra fordították, hogy négy gyermekük kiváló képzésben részesüljön egy helyi magániskolában. Az évek során összespórolt pénzüket pedig jótékonykodásra, valamint missziós utak támogatására fektették be.

Másnap a hatórás időeltolódás miatt álmosan ébredtünk, de nem volt idő mélázásra, mert rögtön bevontak minket a karácsonyi készülődésbe. Ez főleg vásárlást és vendégeskedést jelent. A farm Atlantától délkeletre 150 kilométerre, az 5000 lakosú Eatontontól 12 kilométerre található. A legközelebbi pláza autóval kábé harminc perc. Bejay és George mindenkinek bemutattak, akivel találkoztunk, mert itt ez így szokás - és így van rendjén. Itt mindenki mindenkit ismer.

Első állomásunk az illatszerbolt volt, ahol márkás parfümöket a hazai árak töredékéért kínáltak. Ezt még további akciókkal „olcsósították": ha például 30 dollárnál többet költöttél, kaptál egy 10 dolláros kupont ajándékba. Mivel több dolgot is kinéztünk magunknak, megkérdeztük, hogy minden 30 dolláros tétel után kapunk-e egy kupont, vagy csak a legvégén. „Persze, hogy mindegyik után, és rögtön fel is használhatjuk!" - válaszolta. Ez Amerika, itt mindent lehet! Persze nem hagyhattuk ki a „Buy One, Get One Free", „egyet fizet, kettőt kap" akciót sem. A kasszánal aztán kiderült, hogy 10 helyett 20 dolláros kupont kaptunk, és még egy 30 százalékos kedvezményt is. Sehogy se értettük, szinte beleszédültünk, még az eladónál is reklamáltunk, hogy túl sok a kedvezmény. „No problem - közölte -, ezt adta ki a gép. Fölösleges aggódni."

Azóta többször voltunk vásárolni, s mindig hasonló élményben volt részünk. Ha éppen nem volt nálunk megfelelő kupon - és az eladó szimpatikusnak talált -, akkor a pulton levő áruházi kupont szkennelte be, csak hogy a kedvünkben járjon. Az igazán szemfüles vásárlók pedig egyébként is karácsony utánra hagyják az ajándékok megvásárlását, amikor az eredeti árnak akár a 10-20 százalékáért is hozzá lehet jutni a kiszemelt portékákhoz.

Az ünnepi készülődés azonban nem csak vásárlásból áll. A déli államok híresek a barátságos légkörről és a vendégszeretetről. Délután vendéglátóink egyik barátja Open House-t tartott, ami azt jelenti, hogy minden ismerőst meghívtak a házukba egy karácsonyi partira. Senki nem csinált ebből nagy ügyet, aki akart, hozhatott snacket vagy desszertet, és bármikor be lehet állítani hozzájuk egy kötetlen beszélgetésre a megadott időpontokon belül. Az oldott légkörben senkit sem zavart igazán, hogy minket nem ismer senki. Csak egy órát töltöttünk ott, mert Bejaynek még rengeteg süteményt kellett elkészítenie. Ezeket a sütiket karácsony előtt vitte át a barátaiknak - itt délen ez így szokás. Sokkal inkább a közösen eltöltött idő és beszélgetés a fontos, mint a díszes dobozba csomagolt ajándék.

A karácsonyi készülődés fontos része az istentiszteleteken való részvétel, ahol megemlékeznek Krisztus születéséről. Az országút mellett szinte kilométerenként láthatjuk a különböző protestáns felekezetek kis gyülekezeti házait. Ez is tipikus itt délen. „A karácsony remek időszak arra, hogy hálát adjunk Istennek mindazért a jóért, amit az életünkben tett. Emellett segítenünk kell a kevésbé jómódú családokat is" - mondja Bejay. Az is fontos hagyomány, hogy a közösségek gondot viseljenek a szegényebb családokra.

Végre elérkezett a nagy nap. Háziasszonyunk úgy döntött, hogy a fárasztó ünnepi főzögetés helyett egy tízszemélyes lasagnatálat, húsételt, valamint salátát rendel egy helyi étteremből, s inkább velünk tölti a felszabadult időt. Az édességet majd a látogatók kóstolói biztosítják. Ennyit a hagyományos karácsonyi ételekről! Fontosabb a békesség, mint a maximalizmus. Amint megérkezik a családtagokkal kibővített négy „felnőtt gyerek", az unokák rögtön birtokba veszik a terepet. Ilyenkor a kis ház még kisebbnek tűnik. Szinte mindenki egyszerre beszél, s ahogy az ajándékok előkerülnek, a levegőben csomagolópapírok repkednek. A nagy kavarodásban rögtön el is kezdenek vitatkozni a gyerekek, hogy melyik ajándék kié. A házigazda megáldja az ételt, majd mindenki megpakolja a tányérját, és leül oda, ahova akar. Úgy tűnik, nem zavar senkit, hogy nem a nagy asztalt üljük körbe, és az se, hogy a hároméves csöppség lefejeli a legszebb karácsonyfadíszt, és már a második pohár üdítőt önti ki. A dísz pótolható, a békességben és szeretetben együtt töltött idő pótolhatatlan, és pont az ilyen dolgokból lesznek később a legkedvesebb karácsonyi emlékek.

Karácsonyi menüajánlatunk

Hetek Online — Fri, 16 Dec 2011 07:06:43 +0100

Langyos cukkinisaláta diós krémsajttal, gránátalmával

Hozzávalók 4 személyre:
4 kisebb cukkini
10 dkg fetasajt
5 dkg őrölt dió
2 gerezd fokhagyma
só, olívaolaj
1 db gránátalma magjai

Az öntethez:
fél citrom leve
3-4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál méz
só, bors

Szeleteljük fel a cukkiniket 1 cm vastagra. Sózzuk be, és egy tálban letakarva 10 percig hagyjuk állni. Addig a fetasajtot villával törjük össze, és dolgozzuk el az őrölt dióval. A gránátalmát vágjuk ketté, és szedjük ki a magjait. Tegyük félre egy kis tálba. Keverjük el az öntet hozzávalóit is. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és dobjuk bele a két gerezd fokhagymát. Itassuk fel konyhai papírtörlővel a cukkiniszeletekről a nedvességet, és mindkét oldalukon süssük őket aranysárgára. Rendezzük a megsült cukkiniket egy nagyobb lapos tálra, és locsoljuk meg az öntettel. Morzsoljuk rá a diós fetasajtot, és szórjuk meg bőven a gránátalmamagokkal. Még melegen tálaljuk!

Citromos burgonyakrémleves füstölt lazaccal, petrezselyemolajjal

Hozzávalók 4 főre:
fél kg burgonya
1 közepes fej hagyma
1 liter zöldségleves vagy víz
3 evőkanál citromlé
1 evőkanál vaj
2 és fél dl tejszín
só, bors
10 dkg füstölt lazacszelet

A petrezselyemolajhoz:
1 dl olívaolaj
1 csokor petrezselyem

Forrázzuk le a petrezselymet, hűtsük le hideg vízben, és egy szűrőn hagyjuk lecsepegni. Turmixoljuk össze az olívaolajjal, majd szűrjük le. Egy rendkívül élénkzöld, kellemes textúrájú és ízű fűszerolajat kapunk, amelyet hűtőben tárolva több héten keresztül is felhasználhatunk.
A leveshez a vajon pároljuk üvegesre a hagymát egy közepes fazékban, adjuk hozzá a megtisztított, kockára vágott burgonyát, és öntsük fel a zöldséglevessel. Ízesítsük sóval, borssal. Kis lángon főzzük puhára a burgonyát, majd húzzuk félre, és egy botmixerrel pürésítsük a levesünket. Majdnem mártássűrűséget kell kapnunk. Ellenőrizzük, hogy elég sós-e, és ízesítsük a citromlével. Keverjük el a tejszínt egy merőkanálnyi forró levessel, és öntsük vissza, majd forraljuk újra. Szedjük a burgonyakrémlevest tálakba, formáljunk rózsákat a lazacszeletekből, és tegyünk minden tálba, végezetül csepegtessük meg a leveseket a petrezselyemolajjal.

Ünnepi ragu

Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg pulykacombfilé
15 dkg füstölt kolozsvári szalonna
20 dkg apró fejű csiperkegomba
10-15 dkg egész, tisztított szelídgesztenye (nagyobb üzletekben kapható mélyhűtötten, 10 dkg-os kiszerelésben, de védőgázas csomagolásban is kapható főtt, tisztított gesztenye)
2 evőkanál vaj
1,5 evőkanál liszt
1 dl száraz fehérbor
2-3 dl víz vagy húsleves
1 rúd fahéj, őrölt bors
2 ágacska friss kakukkfű

A páchoz:
fél dl étolaj
2,5 dl száraz fehérbor
2-3 szem szegfűszeg
4-5 szem egész bors
2 babérlevél
2 gerezd zúzott fokhagyma
egy kis darab friss gyömbér vagy őrölt gyömbér

A pác hozzávalóit összeforraljuk, kihűtjük, és a húst bepácoljuk. Legalább egy éjszakára a hűtőben érleljük egy jól zárható edényben. A pácolás befejeztével kiemeljük a húst a pácléből, és alaposan megtöröljük. Hagyjuk állni, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
Egy közepes lábasban olvasszuk fel a vajat, és pirítsuk meg a felcsíkozott szalonnát. Dobjuk rá a felaprított hagymát, és pirítsuk néhány másodpercig, majd dobjuk rá a megmosott és megtisztított gombát is, és pirítsuk addig, amíg színt nem kap. Adjuk a ragunkhoz a közepes nagyságú kockákra vágott húst, és pirítsuk tovább néhány másodpercig. Szórjuk meg és keverjük át jól a liszttel, majd engedjük fel a víz és a bor keverékével - esetleg húslevessel. Adjuk hozzá a gesztenyét is, és kb. 30-40 perc alatt kis lángon főzzük puhára a ragut. Közben figyeljünk rá, hogy ha elfőne a leve, pótoljuk. A kész raguhoz adhatunk burgonyapürét vagy tört burgonyát.

Mákos-fehércsokis panna cotta, fűszeres aszaltszilva-szósszal

Hozzávalók 4 személyre:
4 dl tejszín
2 dl tej
4 dkg cukor
12 dkg fehér csoki
reszelt narancshéj
1 rúd vanília kikapart magja
5 dkg darált mák
3 lap zselatin

Az aszaltszilva-szószhoz:
10 dkg aszalt szilva
egy kis darabka frissen reszelt gyömbér
kevés őrölt fahéj
a vaníliarúd magháza
1 narancs leve és reszelt héja
5 evőkanál méz
2,5 dl víz
1 evőkanál keményítő vagy főzhető vaníliás pudingpor

A tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliamagokat egy lábosban elkeverjük, és forráspontig hevítjük, majd levesszük a tűzről. Közben néhány másodpercre beáztatjuk a zselatinlapokat langyos vízbe, csak annyi időre, hogy össze tudjuk nyomkodni, mert ha túl sokáig maradnak vízben, feloldódhatnak! Adjuk a kinyomkodott zselatint a forró tejszínes tejhez, és oldjuk fel benne. Tördeljük a forró tejbe a fehér csokit, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Végül adjuk hozzá a mákot és a narancshéjat is.
Kicsit hagyjuk hűlni, majd öntsük formákba, és tegyük néhány órára a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Főzzük puhára az aszalt szilvát a fűszerekkel, édesítsük mézzel. Keverjük el a keményítőt néhány evőkanál vízzel, és sűrítsük be szósz sűrűségűre. Ha a panna cotta megszilárdult, lazítsuk meg a széleit egy kés pengéjével, és mártsuk a formákat néhány másodpercre forró vízbe, hogy könnyen kiforduljanak a formából. Borítsuk tálakra, és öntözzük meg a fűszeres aszaltszilva-szósszal.
Írta és fotózta: Kánai Krisztina (tuzrolpattant.postr.hu)

Bodrogi Kúria: Egy hely, ahol a név kötelez

Hetek Online — Thu, 15 Dec 2011 10:43:47 +0100

„Úgy érzem, nyugodt lélekkel adhatom az édesapámtól örökbe kapott nevet a szállodának" - vallja Bodrogi Ádám, aki nem más, mint a nemzet színészének, Bodrogi Gyulának a fia.

Művész Úr, kérem, meséljen a Kúria történetéről! Egyáltalán, melyiküknek jutott eszébe, hogy szállodát építsen?

- Az ötlet Ádámtól, a fiamtól származott. Egy nap megkeresett, és azt mondta, hogy azonnal menjek vele, mert vett valamit, amit mindenképpen látnom kell. Kivitt egy hatalmas területre, ahol nem volt más, csak fenyőfák és rengeteg homok. Szótlanul álldogáltam, amikor a fiam megszólalt: „Papa, meglátod, itt lesz az a hely, amiről mindig is álmodtam." Hittem a fiamban, de csak annyit mondtam: „Jó, jó." Aztán később is megnéztem, amikor már az alapokat tették le, akkor is csak annyit mondtam, hogy „jó, jó". Most pedig, amikor meglátom, elönti a szívemet a büszkeség, mert tényleg fantasztikus lett.

Akkor minden valószínűség szerint Ön törzsvendége a Bodrogi Kúriának...

- Igen, sűrűn előfordul velem, hogy itt töltöm a hétvégét, de olyan is megtörtént már nemegyszer, hogy leugrottam Ádámhoz egy rövidke időre, aztán nem tudtam ellenállni, ott ragadtam. Kellemes, barátságos hely, szívesen töltöm itt az időmet.

Ádám, Ön szerint mi a népszerűségük titka?

- Több dolgot is megemlíthetnék, de talán a legfontosabb az, hogy ebben az exkluzív környezetben az ember úgy érzi, mintha fényévekre lenne a fővárostól és annak nyüzsgő zajától, pedig mindössze harminc kilométert kell csak megtenni a „Nyugalom Szigetéig".

Művész Úr, hol tartózkodik legszívesebben, ha itt tölti az idejét?

- Van a Kúriában egy csodaszép kandalló, az az én kedvenc helyem. Ilyenkor télen olyan kellemes üldögélni a ropogó tűz mellett! De fontos szempontnak tartom, hogy ideális legyen a szoba kialakítása, és az ágy, az is nagyon fontos. Ha az ember végre kimozdul, nem mindegy, hogy milyen ágyon alszik. A tervezésnél a fiam erre is odafigyelt.

Ádám, hány szobával és egyéb helyiséggel rendelkezik a kúria?

- A történetről tudni kell, hogy amikor felépült a Bodrogi Kúria, még csak 10 szobával és pár fős személyzettel üzemelt. Hamar bebizonyosodott, hogy ez a szobaszám és a szolgáltatások is bővítésre szorulnak. Ezért elkezdtem bővíteni a szállodát oly módon, hogy a minőség és a családias hangulat megmaradjon a legmagasabb színvonalon. Most 48 szobával, 2 étteremmel, 4 konferenciateremmel kiegészülve már büszkék lehetünk erre a létesítményre és a benne dolgozó kiváló munkatársakra is.

Nagyon igényes wellness-szolgáltatásokat nyújtanak a vendégek számára. Művész Úr, Ön szerint mi a jelentősége annak, hogy egy kúriát ötvöznek wellnesszel?

- Ez a kor szelleme. Amikor én fiatal voltam, akkor a kúria az kúria volt. Akkoriban ezek a szolgáltatások nem voltak ismertek. Az evésen, iváson, alváson, esetleg a szabadban való tűzrakáson kívül nem létezett más program. De ma már a wellness egy világjelenség, egy olyan divat, amit mi, idősebbek is rendkívül élvezünk. A Kúria rendelkezik medencével, jacuzzival, szaunával, úgyhogy kedvünkre kényeztethetjük magunkat.

A terület adottságait tekintve sok kültéri programra is lehetőséget nyújt. Művész Úr, mit ajánlana a vendégeiknek?

- Számomra a legnépszerűbb a séta. És ugyebár 34 hektáron már elbóklászik az ember ezekben a szép kis fenyőerdőkben. De a fiatalabbak is megtalálhatják az ideális lehetőségeket, mint például a lovaglás, hintózás.

Ádám, Önnek a kúria melyik része áll legközelebb a szívéhez?

- Van egy nagyon szép, tiszta vizű tó, ami körbeölel egy kis szigetet. Igazi romantikus esküvői helyszín.

Egyre nagyobb divat nem otthon tölteni a karácsonyt. Az ünnepek közeledtével Önök mivel várják a kedves vendégeket, amitől vidámabb lesz az ünnep számukra?

- Ami karácsonykor a legfontosabb: a jó hangulat, a vidámság, a szeretet és persze a finom falatok. A Bodrogi Kúria meghitt környezetében minden adott, hogy biztosítva legyen vendégeink számára a bensőséges, családias hangulat.

Ádám, milyen finomságokra számíthatnak az idelátogatók, mi lesz az ünnepi asztalon?

- Egy mesterszakács gondoskodik a harmonikus ízekről. Csak egy kis ízelítő a karácsonyi étlapról: lazac Mille Feuille citrusos Mesclun salátával, gesztenye cappuccino kacsamell sonkával, vörös áfonyával glasszírozott pulykasült mandulás brokkolival, gyömbéres csokoládéfelfújt, Petit Fours flódni, zserbó, bejgli.

És végül, mit üzennek a Hetek olvasóinak?

- Békés, boldog ünnepeket kívánunk a kedves olvasóknak! Nagy szeretettel várunk mindenkit karácsonykor vagy az év bármely napján, látogassanak el hozzánk!

Újabb testvérvárosi együttműködés Izraellel

Hetek Online — Thu, 15 Dec 2011 10:21:16 +0100

Háromnapos látogatásra érkezett Dombóvárra az izraeli Kirjat Malachi város polgármestere, Motti Malka és helyettese, Joszif Szulimani, hogy testvérvárosi elõszerzõdést írjanak alá Szabó Loránd polgármesterrel. A város vezetõi pártállástól függetlenül képviseltették magukat a vendégek programjának hivatalos megnyitóján. A kezdeményezés jelentõségérõl és terveikrõl kérdeztük mindkét város elsõ emberét.

Hogy talált egymásra a két város?
Szabó Loránd: – Egy régi iskolatársamon keresztül – akinek komoly gazdasági kapcsolatai vannak Izraellel, ezen belül Kirjat Malachival – jött az elképzelés, hogy önkormányzati, települési szinten is érdemes lenne ezt a kontaktust felvenni. Időközben megalakult a dombóvári Magyar–Izraeli Baráti Társaság, amelynek elnöke, Rostás Zoltán ugyancsak abba az irányba terelte a folyamatokat, hogy egy Dombóvárhoz hasonló méretű izraeli várossal felvegyük a kapcsolatot. Az egyezmény hivatalos aláírására 2012. február 15-én kerül majd sor Izraelben.
Miért tartják fontosnak, hogy egy izraeli és egy magyar város testvérvárosok legyenek? Ragadós lesz ez a baráti kezdeményezés?
Motti Malka: – Lényegesnek tartjuk, hogy minél több ilyen hasznos és hatékony kezdeményezés szülessen a településeink között, mert ez előnyös mindkét ország számára. Amikor kiderült, hogy itt Dombóváron testvérvárosi egyezményt kötünk, rögtön másik négy magyar polgármester is jelezte, hogy ő is szeretne hasonlót. Az Izrael-imázs építését, reklámozását komolyan gondoljuk, és mi is érdeklődünk a lehetőségek felől, hogy minél több várossal felvehessük a kapcsolatot.
Szabó Loránd: – Dombóvár történelme is ezt kívánja meg, hiszen itt hagyták a lábnyomaikat a zsidók, a polgárság társadalmi rétegét honosítva meg. Azok az épületek, ahol ők laktak, ma is állnak. A város értelmiségét is ők adták: neves ügyvédeket, kiváló orvosokat, kereskedőket, iparosokat. Ők közvetítették azt a potenciált, ami óriási fejlődési hullámot indított el városunk történetében.
Mit várnak az együttműködéstől?
Motti Malka: – Az elsődleges célunk azt elérni, hogy a közös munka révén az oktatás, a kultúra és a sport területein javító, fejlesztő hatással legyünk egymásra, hogy országainkról egyfajta pozitív imázs alakuljon ki. Az oktatásba szeretnénk integrálni azt az álláspontot, hogy ezek a testvérvárosi kapcsolatok igenis előnyösek a városok számára. Annak ellenére, hogy Izrael állama fiatalabbnak mondható, mégis fontosnak tartjuk, hogy tudástranszfer alakuljon ki a két város között. Az élet egyre inkább globalizálódik: gyümölcsöző testvérvárosi viszonyt úgy lehet kialakítani, hogy az oktatáson túl a gazdaság és a kereskedelem területén is együttműködünk mindkét fél érdekeit maximalizálva.
Szabó Loránd: – Azt tapasztalom, hogy a fiatalság körében élénk érdeklődés él Izraellel kapcsolatosan. A még iskolába járó vagy a végzett diákok nyári gyakorlatként egy-egy hónapra ki tudnának látogatni Izraelbe. Aztán szeretnénk közös kulturális programokat szervezni. Vagy például most derült ki számunkra az is, hogy a két városnak hasonló kaliberű a labdarúgócsapata. De sok más kedvező azonosságot is felfedeztünk.
Melyek lesznek az első intézkedéseik?
Szabó Loránd: – A lehető legtöbb kapcsolódási pont megtalálása. Már most is több olyan fejlesztés zajlik, ami az önkormányzati szférát érdekelheti. Nagyon jó számítástechnikai szoftvert mutattak be nekünk, amihez ugyan még nem egészen állt össze a magyar törvényi háttér, de keményen dolgozunk azon, hogy ezek működjenek. Aztán ott van az energetika mint olyan terület, ahol nagyon gyorsan változik a világ, és mindenki hatékonyabb megoldásokat keres. Óriási probléma ez sok településen, és ezen a területen is érdemes lesz kicserélni a gondolatainkat, tapasztalatainkat.
Motti Malka: – Nagyon köszönjük a magyar barátaink vendégszeretetét, támogatását. Ennél jobb lehetőség nem is kínálkozik arra, hogy boldog újévet kívánjak Önöknek és mindenekelőtt békét.

A tökéletes kávé titka

Hetek Online — Thu, 15 Dec 2011 10:00:40 +0100

Milyen a tökéletes kávé, amelyben minden megvan, amire csak vágyunk? Egy erôs presszókávé? Egy krémes café au lait? Vagy egy lágy latte macchiato? Bármelyik is a kedvencünk, mindegyik kiindulópontja egy jól elkészített eszpresszó.

Különbözőek vagyunk: mindenki másra vágyik, még a kávénál is. Van, aki a felfrissülés miatt issza, mások pedig éppen a kikapcsolódást és az ellazulást keresik mellette. Akad, aki a baráti beszélgetéshez teremt hangulatot egy jó kávéval, más inkább a nyüzsgéstől menekül a saját csendes szentélyébe a sötét itallal.
Ugyanígy különbözünk abban is, hogyan szeretjük inni a kávét: tejjel, habbal, tejszínnel, cukorral, feketén… Nincs „általános, jó” ízesítési mód. A kávé és kávékülönlegességek alapjául szolgáló eszpresszó azonban alapvetően meghatározza a végeredményt, hiszen elkészítése valódi művészet: nem csak szenvedély, de a megfelelő szakértelem is szükséges hozzá.
Természetesen az sem mindegy, hogy milyen az alapanyag, vagyis milyen kávéfajtából készül az eszpresszónk. A Tchibo két új, gondosan válogatott és termőterületenként külön pörkölt kávéjából kiváló minőségű eszpresszót főzhetünk akár otthon is, és az ebből készíthető kávékülönlegességeknek már csak a fantáziánk szab határt.
Melyiket válasszuk?
Minden csésze Tchibo Espresso könnyed, stílusos olasz hangulatot és élvezetet nyújt tetején a finom, bársonyos cremával.
• Az erőteljes ízélmény kedvelőinek
A Tchibo Espresso Sicilia Style kávé a legnemesebb arabica és robusta kávészemek tökéletes keveréke, melyet a Tchibo különleges pörkölési eljárása tesz teljessé. A Sicilia Style tipikusan dél-olasz karakterű kávé, jellemzően erős-sötét ízvilággal, fűszeres-zamatos aromával, így gazdag, testes ital készíthető belőle.
• A lágyabb, krémesebb kávé kedvelőinek
A Tchibo Espresso Milano Style egy észak-olasz stílusban összeállított 100% arabica kompozíció, amelyben a kávészemek több mint ezerféle aromaanyagát a Tchibo lassú pörköléssel őrzi meg. A Milano Style kávéban a tipikusan észak-olasz ízprofil bontakozik ki enyhén gyümölcsös karakterrel és étcsokoládéra emlékeztető zamattal.
Ha szeretné megkóstolni a Tchibo kávékat, látogasson el az egyik Tchibo-üzletbe, ahol igazi kávéházi hangulatban, kényelmesen, egy finom sütemény mellett megízlelheti a Tchibo Espresso Sicilia Style kávét, és kedvére válogathat a különböző kávétermő területek szemeskávéiból is. Ráadásul minderre már a KÖKI Terminálban is lehetőség van, hiszen október közepén ott nyitotta hetedik magyarországi üzletét a Tchibo.
A Tchibo üzleteiben nemcsak a finom kávét, hanem a kávézás elengedhetetlenül fontos kellékeit is beszerezhetjük, mint például nemesacél tejhabosítót vagy a kávédíszítéshez használható sablonokat. A Tchibo a szervírozáshoz ajánlja a duplafalú üvegpoharakat, illetve csészéket, melyek rendkívüli előnye, hogy a beletöltött ital tovább marad forró, az üvegcsészék kívül pedig hidegek maradnak. Így biztonságosan tarthatja kezében a forró italt tartalmazó poharat, melyek egyébként szájjal fújt boroszilikát üvegből készültek.
Frissüljön fel és kapcsolódjon ki nálunk egy tökéletes eszpresszó társaságában!

Szenvedélyünk a kávé

Esti latte macchiato
Összetevők egy adaghoz: 100 ml Tchibo Espresso Milano Style presszókávé,100 ml tej, 4 cl Baileys, kis kakaópor
Elkészítés: A tejet felhabosítjuk, magas pohárba öntjük, a presszókávét óvatosan rátöltjük és hozzáadjuk a Baileyst. Végül meghintjük kakaóporral.
Caffé Corretto
Összetevők egy adaghoz: 30 ml Tchibo Espresso Sicilia Style presszókávé, grappa, konyak vagy sambuca likőr, tejszínhab (tetszőleges)
Elkészítés: Erős presszókávét sok cukorral a fagyasztóban jól lehűtünk. Hozzáadunk tetszés szerint grappát, konyakot vagy sambuca likőrt. Ízlés szerint tejszínhabbal a tetején szervírozzuk.
Caffé latte kardamommal és csilivel
Összetevők egy adaghoz: 100 ml Tchibo Espresso Milano Style presszókávé, tej a tejhabosításhoz, egy csipet őrölt kardamom, egy csipet csilipor
Elkészítés: A presszókávét keverjük el egy csipet őrölt kardamommal. Öntsük pohárba, adjuk hozzá a tejhabot, aminek a tetejét szórjuk meg egy csipet csiliporral.

Budapest, Aréna Pláza
Budapest, ÁRKÁD Bevásárlóközpont
Budapest, Mammut Bevásárlóközpont
Budapest, MOM Park Bevásárlóközpont
Budapest, WestEnd City Center
Budapest, Köki Terminál
Pécs, Árkád Bevásárlóközpont

Csirke farhát sülve, krumpli móringgal

Hetek Online — Fri, 02 Dec 2011 18:17:24 +0100

Október közepén nyílt meg a békési cigánysor, „Párizs” közelében az ország elsõ cigány vendéglõje. A Kira néven futó, autentikus cigány ételeket készítõ étterem ötletgazdája, a „Nagy Cigány” becenéven ismert Ásós Géza szerint itt az ideje, hogy megváltozzon a cigányokról alkotott kép, miszerint egy öntörvényû, lusta, ingyenélõ kisebbség a hazai roma társadalom nagy része. A politika komoly tõkét kovácsolt ebbõl a hõbörgéssel vegyített rasszista látásmódból, de õ a mindennapokban akarja bizonyítani az ide betérõknek ennek a felfogásnak az ellenkezõjét.

Az étterem első hónapja eddig teljes siker, a menürendelők száma elérte a százat, sőt egyre több olyan megrendelő is van, aki direkt a cigány étterem mellett dönt, de nem szolidaritásból, hanem az ízek egyedisége miatt. A szakács, Kozák Zsolt tíz éve gyűri a konyharuhát a tűzhely előtt, dolgozott külföldön is pár évet, ahol a Kárpát-medence minden nációjának nemzeti ételeivel megismerkedett. Kivéve a roma konyha fogásait, mert azt sehol sem tanítják – bár mindenhol főzik. Ezt már Ásós Géza állítja, aki szerint itt az ideje kinyitni a roma gasztronómia titkait, mert a hagyományos vagy autentikus cigány ízek sokakban oldhatják az ellenszenvet a vendéglátáson keresztül.
„A cigány vendéglátás alapja abszolút a vendég személye köré épül. Ha a családomba vendég érkezik, akkor számunkra ő a legfontosabb. A vendéglőt is ennek a szemléletnek rendeljük alá” – magyarázza a tulajdonos felesége, Klári. Géza építőipari vállalkozó, nem a gasztronómia jelentette eddig az életét, de enni szeretett, így konyít valamit a konyhához. „Egy vendéglő, ez volt mindig az álmaim középpontja, és az elmúlt években egyre határozottabban éreztem, ha nyitok, akkor a cigány ételeket fogom népszerűsíteni. A nyitás napjáig még a saját családom is csak csóválta a fejét, mi lesz ebből, miért gondolom azt, hogy itt a város szélén sikeres lehet egy vendéglő, ráadásul roma ételekkel az étlapon” – mondja a tulajdonos. Ennek ellenére a família fél éven keresztül, sokszor éjszakai műszakban dolgozott, hogy egy megnyert pályázat révén végül elindulhasson az étterem.
Géza legjobban a helybéliek, elsősorban a romák véleményétől-kritikájától tartott, mivel az irigység itt komoly társadalmi hagyományoknak örvend. Az étterem szinte puritán hangulatú, téglákkal kirakott, kilenc asztal fér el benne, semmi csicsa, semmi rokokó, aranystukkós világ, ezt nem szereti a tulajdonos, ebből a világból menekül. A falakon fekete-fehér fotónagyítások, egy idős ember kosárral, egy asszony pogácsát süt – szándékosan nem a helybéli romákról, mert nem szeretnének senkit megsérteni.
A hely korábban „cigány kocsmaként” üzemelt, Géza 2010-ben vette meg hitelből az épületet, majd átalakította hamburgerezővé, de maradt a kocsma is. „A helyet kipofoztuk, majd megváltoztattuk a szabályokat is, nem egy köpködős talponállót akartam üzemeltetni, ezért tilos lett a dohányzás, a balhé, és nem volt nyerőgép” – mondja Géza. Aztán idén februárban kaptak egy információt, miszerint kis- és középvállalkozások pályázhatnak a Nemzetgazdasági Minisztériumnál, ahol előnyben részesültek a cigányok és a munkanélküliek. Márciusban adták le a pályázatot, májusban tudták meg, hogy azon kevés egyéni vállalkozók közé tartoznak, akik cigány étteremre vonatkozó tervükkel elnyerték a bő tízmilliós támogatást – és egy sor kötelezettséget is: januártól roma munkatársakat is foglalkoztatniuk kell.
Géza érettségizett vállalkozóként dolgozott mindig, nem kért a szociális ellátásból soha, a gipszkartonszereléstől a betonozásig minden munkában otthon van, élni akar ma is minden lehetőséggel. „A szótá-ramból a »feladni«, a »nem megy«, a »majd lesz valahogy« kifejezések hiányoznak, mert szándékosan töröltem ezeket. Ez az életszemlélet hozta meg a sikereket, és bármilyen nehéz gazdasági helyzet is van, ezek az elvek, ez a mentalitás működik. Nem igaz, hogy minden roma lusta ingyenélő, segélyvadász. Persze ezt a szemléletet nem lehet hangzatos szavakkal lerombolni, egy élet munkája kell hozzá” – mondja a roma vendéglős. Az étterembe egyelőre másik vállalkozásból megy bele a pénz, de ha így haladnak – vetíti előre –, akkor hamarosan elérik a rentábilis működést.
Az étlapon háromféle cigány étel szerepel egyelőre: tyúkos káposzta, csirke far-hát sülve, krumpli móringgal és kacsanyak, késsel vágott tésztával. Azért ez, mert itt Békésen ez a legelterjedtebb, szinte minden cigány családnál ezt főzik. Az eddigi tapasz-talatok alapján a tyúkos káposzta a legnépszerűbb, az ételre főleg a nem roma vendégek kíváncsiak. Az étlapot a tervek szerint tovább bővítik olyan cigány ételekkel, mint például a sertés belsőség savanyú krumplival, de Klári olyan édességeket is bemutatna, amelyeket a roma asszonyok készítenek: ilyen például a tarkedli, vagy a karácsony előtt már étlapra kerülő cigánykalács. Az üzletvezető beceneve alatt is fut néhány étel az étlapon: a Nagy Cigány kedvencei a minőségre és a mennyiségre is utalnak egyszerre. „Géza mindent szeret kipróbálni, a konyhában is szokott kísérletezni, bár ezt a szakács nem nézi valami jó szemmel. Egyedül a politika az, ami távol áll tőle. Persze ha betéved ide egy politikus, azt is jól tartjuk” – mondja Klári a férjéről nevetve.
Mit is lehetne még mindehhez hozzátenni? Talán azt, hogy a tyúkos káposzta tényleg finom, tessenek kipróbálni, ha Békésen járnak!

A Holt-tenger kincsei

Hetek Online — Fri, 02 Dec 2011 18:13:03 +0100

A Holt-tenger 417 méteres tengerszint alatti mélységével a Föld legmélyebben fekvõ felszíni pontja. A holt-tengeri termékek híresek gyógyhatásukról, elsõsorban bõrproblémákra kiválóak. Számtalan látogató érkezik ide minden évben, hogy megmártózzon a Holt-tenger vizében, amely a világ legsósabb és ásványi anyagokban leggazdagabb tava.

Ha Ön járt már valaha a Holt-tengernél, vagy kipróbálta már a Health & Beauty holt-tengeri termékeit, bizonyára tisztában van vele, hogy milyen különlegesek. Ezek a szépségápolási termékek az Ön bőrét olyan simává, frissé és élettel telivé varázsolják, amilyet még sosem tapasztalt azelőtt. A holt-tengeri víz összetétele egy igazi természeti csoda, és a bőrgyógyászok egybehangzó véleménye szerint a legjobb természetes gyógyhatású ásványianyag-forrás. 31 százalék sótartalom, 23 százalék oxigén, a kén, a magnézium, a kálcium, a nátrium és a kálium nagyszerű kombinációja minden más terméknél hatásosabban segít megőrizni bőrének egészségét. A Holt-tengerben levő 26 alapvető ásványi anyag közül 12 kizárólag itt található meg, valamint a vízben további jótékony hatású fehérjék is vannak.
A Holt-tenger mélyéről származó fekete iszap is gyógyhatásáról híres, csodákat képes művelni az Ön bőrével, és sikerrel alkalmazható súlyos bőrbetegségek esetén (pikkelysömör, ekcéma, bőrpigmenthiány), élénkíti a vérkeringést, így a reumatikus panaszok kezelésére is alkalmas. A terhesség vagy súlyingadozás miatt kialakult striák és a cellulitisz ellen is nagyon hatékony lehet, hiszen a vízben és iszapban található szilikátok a kötő- és támasztószövetek anyagcseréjében játszanak fontos szerepet. A bőrproblémákkal küzdő betegek a világ minden tájáról holt-tengeri termékeket vásárolnak, mert ez bizonyítottan a legjobb természetes kezelés.
Az ásványok és vitaminok ránctalanító, bőrkisimító, -feszesítő hatása bizonyított az arc- és testápolásban egyaránt. Ki ne szeretne selymes, élettel teli bőrt olyan kozmetikumok segítségével, melyek garantáltan a természet szépítő hatását használják fel? A Health & Beauty a fiatalság valódi forrása. Kozmetikai termékeink holt-tengeri ásványokat, vitaminokat, valamint különböző növényi kivonatokat és illóolajokat tartalmaznak az egészséges és ragyogó bőrért.
Fogadja személyre szóló meghívásunkat, és csatlakozzon elégedett vásárlóink egyre növekvő táborához! Biztosak vagyunk benne, hogy miután kipróbálta az újonnan Magyarországra érkezett, exkluzív izraeli luxuskozmetikumokat gyártó Health & Beauty termékeit, hamarosan Önt is hűséges vásárlóink körében üdvözölhetjük.

Újabb film a fajgyûlöletrõl

Hetek Online — Thu, 24 Nov 2011 06:32:03 +0100

Kathryn Stockettnek A segítség (The Help) című regénye már 2009-es megjelenése óta szerepel a bestsellerlistákon, és már közel harmincöt országban kiadták. A történetre nemrég Hollywood is szemet vetett, és a jelek szerint Tate Taylor rendező nem is nyúlt mellé. A kritikusok úgy vélik, a film több kategóriában is esélyes lehet az Oscarra.

A fiktív történet Mississippibe, a hatvanas évek Amerikájába repíti a nézőt, ahol a demokrácia, a szóvirágokban kimerülő kereszténység és a törvényesített fajgyűlölet szemmel láthatóan kényelmesen megfér egymás mellett. Főhősnőnk, Skeeter, főiskolai évei után érkezik vissza szülővárosába, hogy nekilásson tervei megvalósításának, ugyanis híres írónő szeretne lenni. Tudván, hogy ehhez nem árt némi gyakorlat, lelkesen munka után néz a helyi újságnál. Ambícióit nem töri meg, hogy csupán az éppen elárvult háztartási rovatot bízzák rá. A házi praktikákkal kapcsolatos olvasói kérdésekre kell válaszolnia („Hogyan kerülhetjük el a könnyezést hagymapucolás közben?"), jóllehet, fogalma sincs a házimunka rejtelmeiről.

No, nem mintha az immár példás családanyaként pózoló barátnőinek lenne. Ők ugyanis főzésre, gyereknevelésre nem érnek rá - a kártyázással egybekötött pletykapartik és az ehhez hasonló szórakozások teljesen lekötik az idejüket. Cselédeket tartanak, olyan fekete nőket, akik mindennapi megaláztatások mellett végzik a házimunkát, főzik az ételt, pucolják az illemhelyet - amelyet ők maguk nem is használhatnak -, és mellesleg nevelik a fehér gyerekeket.

Kathryn Stockettet bevallása szerint saját gyerekkora ihlette meg: a déli államokban nőtt fel, anyját nem sokat látta, egy Demetrie nevű fekete hölgy nevelte fel, akit Stockett nagyon szeretett, bár soha nem gondolt bele, hogy milyen lehetett Demetrie élete. A regény ezt próbálta bepótolni, ezért választotta témaként a cselédek rejtett életét.

Miközben Skeeter az egyik barátnője cselédjétől, Abileentől kér segítséget az olvasói levelek megválaszolásához, egyre inkább zavarni kezdik a feketéket érő napi szintű atrocitások. Világosan látja az ellentmondásokat: barátnői jótékonyság címszó alatt gyűjtenek az éhező afrikai gyermekek javára, miközben a fekete cselédeket természetszerűleg alacsonyabb rendűnek tartják, olyannyira, hogy inkább külön vécét építenek nekik. Megvetik az egykori rabszolgák felszabadított leszármazottait, jóllehet azok nevelik fel gyermekeiket, és mint néhány jelenetből kiderül, akarva-akaratlanul is a család belső drámáinak és nyomorának szem- és fültanúi lesznek.

Skeeter úgy dönt, hogy megpróbál interjút készíteni Abileennel arról, hogy milyen is cselédként élni, mi zajlik a feketékben, amikor átélik a megaláztatásokat. Abileen fél, és nehezen áll kötélnek: bár a film igyekszik kizárni a korszakot fémjelző erőszakos atrocitásokat, ilyen apró részletekből azért érzékeljük, hogy „véresen" komoly dologról van szó. Skeeternek azonban a kiadó tudtára adja: a déli társadalomnak a feketék szemszögéből való bemutatása alapvetően jó ötlet, de ahhoz, hogy a könyvből siker legyen, valószínű nem lesz elég, ha csupán egyetlen interjúalannyal rukkol elő. Ráadásul, mivel a polgárjogi mozgalmak is megkezdték szárnybontogatásukat, addig kell megjelentetni a sztorikat, amíg mások nem írnak hasonlót. Hogy mindez sikerül-e, csak a film végén derül ki.

Brutalitás csak közvetve, utalásszerűen jelenik meg a filmben, a rendező inkább a néző érzelmeire próbál hatni, ami a témát tekintve talán bocsánatos bűn, hiszen a fajgyűlölet végső soron nem csupán politikai vagy társadalmi kérdés, hanem a mindennapokban a személyes sorsokban csapódik le.

A film egyébként meglehetősen jól lavíroz a hatásvadászat mezsgyéjén: amikor már épp besokallnánk a torokszorító párbeszédektől, a rendező mindig a néző megmentésére siet néhány humoros vagy bájos jelenettel. A forgatókönyv ugyanakkor egy másik csapdát is elkerül: nem akar pálcát törni sem a liberálisok, sem a konzervatívok mellett, az egyik gyengeségét a másik erősségén keresztül szemlélteti. Például egy északról jött, liberálisabb nő jobban bánik a cselédjével, mint bármelyik konzervatív szomszédja - akik egyébként le is nézik őt kellőképpen -, a történet végén viszont mégis visszakanyarodunk egy fekete gyülekezetbe, ahol a cselédnők még a film elején inspirációt és bátorítást nyertek arra, hogy tegyék meg, amit meg kell tenniük, ne hagyják, hogy a félelem lebénítsa őket.

A film gyengesége viszont, hogy „a vágó nem használta elégszer az ollót" - ha még egyáltalán használnak ilyet a vágószobákban -, azaz a film kissé hosszúra sikeredett. Így aztán nem árt felkészülni, ha nem is háromnapi, de legalább két- és egynegyed órányi hidegélelemmel az egyébként kellemes mozizásra.

Kerékpáros aerobik

Hetek Online — Thu, 17 Nov 2011 08:20:00 +0100

A spinning egy hazánkban viszonylag új, de egyre nagyobb népszerűségnek örvendő intenzív kerékpáros edzésforma. Javítja a kondíciót, erősíti a testet, és kíméli az ízületeket. Az egyik leghatékonyabb zsírégető sport.

Johnny G. amerikai triatlonversenyző újabb lendületet adott a fitnesziparnak, amikor néhány évvel ezelőtt kifejlesztette egyedi edzésmódszerét. Johnny egy hosszú versenyre való felkészülés során naponta mintegy húsz órát töltött kerékpáron, ez idő alatt volt ideje átgondolni a magánéletét és a terveit. Amikor egy éjszakai országúti edzés során majdnem életét vesztette, úgy döntött, hogy egy biztonságosabb módszert választ. Ekkor látott neki egy forradalmian új mozgásforma kifejlesztésének, amely bárki számára elérhető.
Kezdőként jó, ha szakképzett személyi edző segítségét vesszük igénybe. A spinningórák merőben eltérnek a hagyományos edzésformáktól. Az edző utasításait követve egy csapatnyi kerékpáros teker megállíthatatlanul a teremben, miközben a háttérben pörgős zene szól, és a speciális eszközön különböző gyakorlatok sora teszi még érdekesebbé az edzést. Egy-egy óra több szakaszból áll, kezdetként közepes fordulatszámmal kell tekerni, hogy az izmok kellőképpen bemelegedjenek, majd következhet a kalóriaégető sprintelés.
A különleges kerékpárokon egy gomb segítségével lehet állítani a pedálok hajtásának nehézségét. Ha kevés az ellenállás, az a síkon való kerekezésnek felel meg, ha pedig sok, akkor meredek hegyen érezhetjük magunkat. A két véglet között rengeteg fokozat lehetséges, ráadásul az sem mindegy, hogy ülve vagy állva, gyors vagy lassabb ritmusban tekerünk. Ez is mutatja, hogy egy-egy óra valójában milyen változatos.
A spinning nagy előnye, hogy mindenki saját erőnlétének megfelelően állíthatja be a tekerés nehézségét. Az edző sosem mondja azt: „Csavarj hármat az ellenállást szabályozó gombon!” Mindenkinek önállóan kell rájönnie, mennyit bír, és hogyan tudja kihozni magából a legjobb teljesítményt. Aki először jár spinningedzésen, mindenképpen jelezze az oktatónak!
Ez az a sport, amin bárki részt vehet, függetlenül attól, hogy hány éves. Nem igényel erőt, sem ügyességet, kíméli az ízületeket, és a változatos koreográfiának és a zenének köszönhetően nem válik unalmassá. Ha követjük az edző utasításait, semmi nincs, ami bármiféle fájdalmat vagy egészségkárosodást okozhatna. Társaságban mindenki lelkesebben hajt, így sikeresen teljesíthet egy 50-60 perces edzést.
Persze nem mindenki kedveli a tömegsportot, a hangos zenét vagy az izzadtságszagot, ezért néhány alkalom után már a saját szobánkban, kedvenc zenéinkre is tekerhetünk, csak egy spinning kerékpár kell hozzá. Ennek ára igen változó: 60 ezer forinttól már beszerezhető, de a megbízhatóbbak 100 ezer forint körüli áron mozognak.
A spinning kerékpározás előnyei, hogy dolgozik a kar, a váll, a hát- és a hasizom, valamint a láb, ezért gazdaságosabb lesz a szívműködés, alacsonyabb a nyugalmi pulzus, rugalmasabb az érrendszer, kielégítőbb a keringés, nő a vér oxigénfelvevő képessége, csökken a káros koleszterin szintje. Eredményeként javul az állóképesség, a közérzet, a ritmusérzék és a mozgáskoordináció. Rendszeres használatával feszessé válnak az alsó végtag izmai, nem kell viszont tartani jelentősebb izomtömeg-növekedéstől. Mindezeken felül pedig oldja a stresszt, és csökkenti a depressziós tüneteket.

Alapszabályok kezdõknek

• Alapfelszerelésként minimum 7 dl folyadékot, leginkább tiszta vízet vigyünk, mivel hatalmas intenzitású sportról van szó, ahol nagy a folyadékvesztés, amit feltétlenül pótolni kell tekerés közben.
• Az edzés közben folyamatosan csepegõ izzadtság miatt érdemes törölközõt használni.
• A kerékpározás alatt a testsúly nagyrészt a lábra nehezedik, ami leginkább a talpon összpontosul. Ezért ha puha talpú a cipõ, erõteljes fájdalom fog jelentkezni a lábboltozatban, sõt talpi íngyulladást és lábfejzsibbadást is elõidézhet. Emiatt mindenképpen kemény talpú cipõt használjunk, és ha rendszeresen edzünk, érdemes beszerezni kifejezetten kerékpáros cipõt is.
• Ezenkívül érdemes figyelni a karjainkra. Ha egy edzés után fáj a vállunk, a csuklónk, akkor túlzottan ránehézkedtünk a karunkra és a kormányra. Mindenképpen hasznos már az elsõ órán figyelni a karok és a váll tudatos lazítására is.
• Sokat segít, ha a kerékpár helyesen, a testi sajátosságainknak megfelelõen van beállítva. Mindenképpen kérjük az edzõ szak-szerû segítségét ebben, így garantáltan nem a nyergen való csúszkálás vagy a kormány elérésének küzdelme foglalja le majd a figyelmünket, hanem magával ragadhat a tekerés élménye.

Dizájnt a dizájnboltból

Hetek Online — Fri, 04 Nov 2011 20:16:13 +0100

Cipőt a cipőboltból – hirdeti az ismert szlogen. De hol talál kincsekre az, aki művészek, kézművesek új, feltörekvő generációjával és azok dizájntárgyaival, alkotásaival szeretne közelről találkozni, esetleg azokból vásárolni?

Napjainkban a fényűző, modern galériák mellett, amelyek a befutott művészek alkotásainak adnak teret, a fiatal alkotónemzedék egyre több olyan bemutatkozási lehetőséggel élhet, amely a dizájnkereskedelem mellett ifjú tehetségek felfedezését tűzte ki zászlójára. A külföldi mintára kialakított, hazánkban is egyre népszerűbb internetes kézművesboltok és városi művészpiacok azért jöttek létre, hogy a menedzser nélküli, professzionális vagy amatőr művészek is érvényre juthassanak a mai harsány kereskedelmi versenyben. Ezek a modern vásárlási lehetőségek nekünk, látogatóknak is nagyszerűek, hiszen kellemes körülmények között válogathatunk egyedi dizájntárgyakból és képzőművészeti alkotásokból, valamint eddig nem ismert művészekkel, tervezőkkel ismerkedhetünk meg.
Ahhoz, hogy egy dizájntúrára elinduljunk, ma már el sem kell hagyni az otthonunkat, hiszen rengeteg webshop, internetes galéria kínálja portékáját az érdeklődők számára. Az első nagyszabású online piac, amely több ezer kézművest, ipar- és képzőművészt gyűjt csokorba, 2005-ben indult az Egyesült Államokból. A www.etsy.com ma már igen élénk nemzetközi kereskedelmet lebonyolító portállá fejlődött, több mint 30 kategóriából választhat az idelátogató. Az elsősorban tervezőművészek és kézművesek alkotásaiból álló kínálatuk mellett találunk édességeket, növényeket, dekorációs termékeket, de zeneoktatást tartalmazó videókat is. Az oldal nemzetközisége miatt a kommunikáció angolul zajlik, a vásárlás pedig kártyás vagy internetes banki átutalásokkal történik. Az amerikai példát követve, de magyar nyelven és egyszerűbb fizetési feltételekkel született meg a www.meska.hu, ahol 2300 alkotó termékeiből válogathatunk. A magyar kézművesbolt nyitóoldalán, az eredetihez hasonlóan, ajándékötletekkel, frissen feltöltött alkotásokkal és az éppen elkelt tárgyakkal találkozhatunk, színes képekben. Speciális szűrőprogramjaik segítségével különleges igényeinknek is találunk megfelelő ötleteket. A nagy színes fotókkal ellátott oldalakon bóklászva több bőrműves, könyvkötő, szappankészítő, ruhatervező művész és kézműves humoros, szemet gyönyörködtető, kreatív portékái közül szemezgethetünk. Az alkotáshoz tartozó szükséges információkat, például az árat, a pontos méretet, az alapanyagot, a fizetési és szállítási feltételeket a képek alatt találjuk, valamint azt is, hogy milyen élmény vagy inspiráció köti a művészt az adott tárgyhoz. A vásárlás és véleményalkotás regisztrációhoz van kötve. Ha valami elnyeri tetszésünket, mindenféleképpen jelezzük az alkotónak; ha kérdésünk van, bátran tegyük fel azt, válaszolni fognak rá. Vásárlás esetén, amely készpénzben, utalással vagy postai utánvéttel történik, érdemes a megszerzett „kincsről”, illetve a művészről értékelést hagyni az oldalon, hiszen a későbbiekben referenciánk alapján szavazzák meg a bizalmat a művésznek. Ha a megrendelt áru nem váltja be a hozzá fűzött reményeket, lehetőség van cserére, illetve visszafizetésre a visszajuttatott tárgy ellenében.
Ha a hivatásos tervezőkkel, művészekkel személyesen szeretnénk találkozni, és az alkotásokat egy kávé mellett szeretnénk nézegetni, tegyünk egy látogatást a budapesti művészpiacokra, a WAMP-ra és a Goubára, amelyek londoni, New York-i és izraeli vásárok mintájára, de hazai igények szerint alakultak ki.
A 2006-ban indult WAMP mára már közéleti, művészeti eseménnyé nőtte ki magát, köszönhetően a profi marketingnek és az összeszedett szervezésnek, amelynek célja a hazai dizájnerek összefogása és bemutatása a hazai és külföldi közönség számára. A piacot havonta egyszer vasárnap rendezik meg, iskolai időszakban a Millenáris Park fedett részén, késő tavasszal és nyáron pedig az Erzsébet téren. A piacon csak a szigorú zsűri által beválasztott művészek állíthatnak ki: a minőség mellett fontos szempont az esztétikum és az újszerűség, a dizájn. Egy alkalommal több mint száz tervezővel: ékszerészekkel, divattervezőkkel, grafikusokkal, formatervezőkkel, keramikusokkal és azok dizájntermékeivel ismerkedhetünk meg. A rendezvényen találkozhatunk a Gasztrosarok termékeivel is: egyedien csomagolt, illetve ínycsiklandóan komponált ételekből, alapanyagokból válogathatunk, amelyek küllemükben kapcsolódnak a dizájnhoz.
A Gozsdu udvarban minden vasárnap megrendezett Gouba piacot bár sokan a WAMP-pal hozzák párhuzamba, a rendezvény hangulata eltér attól a szélesebb, sokrétűbb választéknak köszönhetően. Az itt található, szintén előválogatáson átengedett műalkotások, dizájnremekek mellett több kézműves jellegű tárggyal, illetve antik darabbal is találkozhatunk, amelyek inkább egy bohémabb, bensőségesebb módon a múlt és jelen világát tárják elénk, szemben a WAMP modern hangulatával.
Bármelyik művészpiacot válasszuk is, mindegyik helyen bátran beszélgessünk a művészekkel, akik szívesen mesélnek történeteket alkotásaikról, s mivel piacon vagyunk, alkudozni is szabad. Ha valami elnyeri tetszésünket, de bizonytalanok vagyunk, a későbbiekben is felvehetjük a kapcsolatot az alkotókkal, hiszen a piacok első számú célja a kapcsolatépítés a művészek és a művészetkedvelők tábora között.
További információk a www.wamp.hu, www.gouba.hu oldalakon találhatók.