Kereső toggle

Aggódnak a sör miatt

Továbbítás emailben
Cikk nyomtatása

„Vagy nagyon drága lesz a sör, vagy bezárnak a kocsmák” – idézi Jim Salinger
új-zélandi kutatót a Süddeutsche Zeitung. Az árpamaláta a víz mellett a másik fő
összetevője a sörnek.

Mindenki a klímaváltozásról beszél, egy dologra azonban vajmi kevesen
gondoltak. Egy ausztrál kutató az éghajlat átalakulásának egy drasztikus hatását
emeli ki: eltűnhet az árpa. A klímaváltozás következményei ugyanis rosszul
érinthetik a gabonát, mely érzékeny a hőségre és a szárazságra. De akkor honnan
lesz sör? „Ausztrália legtöbb árpatermőföldjén termésvisszaesés várható” –
mondta a kutató. A sörfőzők egyetlen megoldása szerinte új alapanyagok
felfedezése, melyek jobban bírják a megváltozott éghajlatot.